Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

dział:

autor: Kunachowicz H. >> zobacz inne pozycje autora
Nadolna I. >> zobacz inne pozycje autora

wydawca:Wydawnictwo Lekarskie PZWL

ISBN:978-83-200-4013-5

data wydania:2009

wymiary:20,5 x 29,5 cm; 136 str.

oprawa:miękka

cena: 35.20zł 39.00zł

ilość:

dodaj do koszyka Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

dodaj do schowka Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Dotychczasowa ocena: 2.81

Oceń książkę:

Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw

Książka Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw zawiera dane o wartości energetycznej i zawartości składników odżywczych (białko, tłuszcz, węglowodany, sacharoza, błonnik pokarmowy, cholesterol, kwasy tłuszczowe, wybrane składniki mineralne i witaminy) w produktach spożywczych i potrawach wyrażone w 100 g produktu jadalnego i w 100 g potrawy gotowej do spożycia. Obecne wydanie uzupełniono o nowe składniki odżywcze: sacharozę, cholesterol, kwasy tłuszczowe nasycone, jednonienasycone i wielonienasycone, witaminę D, a także rozszerzono asortyment produktów i potraw.
Przedstawione dane zostały opracowane w Zakładzie Wartości Odżywczych Żywności Instytutu Żywności i Żywienia im. prof. dr. A. Szczygła.