poleć znajomym
drukuj stronę
Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
dział:
autor:
Gertig H. >> zobacz inne pozycje autora
wydawca:Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN:978-83-01-15073-0
data wydania:2008
wymiary:16.7x23.7cm
oprawa:miękka
Żywienie człowieka Słownik terminologiczny
Drugie zmienione wydanie słownika, który w 2001 roku ukazał się pt. Słownik terminów żywieniowych. Zawiera około 1350 haseł z następujących obszarów wiedzy o żywieniu: podstawowe pojęcia żywieniowe; składniki odżywcze; jednostki chorobowe, w których powstawaniu lub zapobieganiu decydującą rolę odgrywają jakość zdrowotna żywności i sposób żywienia; wybrane zagadnienia związane z fizjologią i biochemią żywienia. W nowym wydaniu dodano 145 terminów, niektóre hasła zostały przeredagowane, co jest związane z definicjami przygotowanymi na podstawie jednolitego tekstu Ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia dostosowanego do ustawodawstwa Unii Europejskiej. Na końcu książki podano odpowiedniki angielskie haseł, aby ułatwić posługiwanie się nimi w tłumaczeniach tekstów żywieniowych. Słownik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i medycznych, którzy kształcą się w zakresie żywienia człowieka, osób praktycznie zajmujących się tymi zagadnieniami ? lekarzy, dietetyków, technologów żywności oraz planujących żywienie w szpitalach, sanatoriach i innych ośrodkach żywienia, a także wszystkich zainteresowanych tym tematem.
autor: Bean A.,
cena: 42.00 zł 42.00 zł
autor: Olszewski J.,
cena: 101.60 zł 101.60 zł
autor: Karpiński R.,
cena: 36.00 zł 36.00 zł
autor: Ignasiak Z.,
cena: 59.90 zł 59.90 zł
autor: Kamińska O.,
cena: 7.90 zł 7.90 zł
autor: Dukan P.,
cena: 17.50 zł 17.50 zł
